Bombom de baunilha e frutas vermelhas ao chocolate

 

Bombom de baunilha e frutas vermelhas ao chocolate
10/12/2011
Da Redação vivabem@band.com.br
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Bombom de baunilha e frutas vermelhas ao chocolate

Ingredientes

200ml de creme de leite
½ vagem de baunilha
1 xícara (café) de açúcar
1 pacote de gelatina neutra
100g de frutas vermelhas a gosto
1 casca de limão
1 cravinho
1 xícara (chá) de açúcar para a calda
2ml de água
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de manteiga
2ml de leite

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o creme de leite com a baunilha, a xícara (café) de açúcar e leve ao fogo. Quando começar a ferver, retire. Acrescente a gelatina dissolvida na água e mexa bastante. Coloque em um potinho e deixe gelar.

Use outra panela para colocar a xícara (chá) de açúcar, a casca de limão, o cravinho, 2ml de água e leve ao fogo. Logo em seguida, acrescente as frutas vermelhas e deixe ferver por mais cinco minutos. Retire a casca de limão, o cravinho e bata no liquidificador.

Em um outro recipiente, coloque o leite, o chocolate e a manteiga e deixe ferver sem parar de mexer.

Montagem

Em um prato, coloque a calda de frutas vermelhas, desenforme o potinho da baunilha e coloque o chocolate por cima.

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